Как есть макароны

и не поправляться
Что может быть аппетитнее спагетти с томатным соусом, пенне с песто или карбонары?

Да много чего! Но паста - одно из любимейших блюд на планете! Большинство, правда, считает, что этой еде не место в здоровом и сбалансированном рационе особенно для тех, чья цель снизить вес. Но давайте запомним уже, что мы поправляемся не от конкретных продуктов, не от углеводов или жиров, а от переедания, от профицита поступающей с пищей энергии.

Но чтобы успокоить совесть и не бежать утром на тренировку и отрабатывать тарелку макарон, давайте попробуем несколько «здоровых» способов, как приготовить эти разнообразные кусочки теста.

1.Исследование 2014 года показало эффективность употребления овощей перед высококрахмалистыми углеводами в отношении скачков глюкозы в краткосрочной перспективе и гликемического контроля в долгосрочной перспективе у пациентов с диабетом 2 типа и людей здоровых людей. Перевод для обычных людей: употребление овощей перед макарошками повышает чувство сытости и позволяет наедаться меньшим количеством калорий.

2.Выбирайте макароны из цельнозерновой пшеницы и других круп, а также бобовых. Употребление цельного зерна может не только лучше и быстрее насытить вас, чем рафинированные продукты, но также способствует нормализации кровяного давления и снижает риск сахарного диабета 2 типа и заболеваний сердца.

3.Еще один фокус с овощами - замените ими часть макарон в вашей тарелке! Смешайте спагетти из кабачка с цельнозерновыми спагетти, а в тарелку с пенне добавьте обжаренную брокколи, брюссельскую капусту, перец, помидоры и лук. Половину фарша в лазанье заменить на свежий шпинат, кусочки тыквы, фасоль и грибы. Обжаренный фарш процедите через сито, чтобы избавиться от лишнего жира.

4.Хитрость для карбонары - замените бекон на прошутто, калорийность которого почти в три раза меньше.

5.Замените кетчуп на идеальный соус, потушив свежие помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик и черный перец.

6.Берите пример с итальянцев и делайте пасту основным блюдом, а не гарниром к котлеткам и свиному антрекоту.

Хотите сделать свой рацион более здоровым, не отказываясь от любимых продуктов, буду рада помочь в рамках консультации или сопровождения.